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白菜的美味做法,不容错过
白菜香菇木耳卷
做法
1.食材筹备:大白菜、猪肉终、干香菇、干木耳和调料。
2.将香菇跟木耳放到一碗温水中,泡至发软。
3.蒜剥皮剁碎,置于一旁;青翠切段后置于一旁;洗净大白菜,切去茎,白菜芯剁碎,依据须要的尺寸,掰出整片的叶片用于做卷。
4.泡好的香菇跟木耳滤干,剁碎,放到搅拌碗中。
5.将剁碎的白菜芯跟猪肉终放到碗中,倒入些许生抽、蚝油跟盐调味,搅拌平均,腌制30分钟。
6.正在水煮开的锅中焯白菜叶1分钟,然后间接放到装有冷水的碗中。
7.将焯过水的白菜叶放到一个洁净的工作台面上放开,每片放上两勺馅料;从底部卷起,两侧皆叠起来,好让馅料充足裹好,若喜好,可用牙签流动。
8.将白菜卷放到蒸煮容器中,以100℃蒸20分钟,将蒸煮的汤汁留作后用。
9.正在小平底锅中热油,中水翻炒蒜末2分钟,直至收回香味。
10.倒入汤汁、残剩的生抽、蚝油跟淀粉,小火煨5分钟。
11.正在白菜卷上洒青翠,倒上酱汁。
营养价值
白菜存在较下的营养价值,含有丰硕的多种维生素跟矿物质,特殊是钙跟维生素C、膳食纤维;香菇含有多种维生素、矿物质,对增进人体新陈代谢,进步机体适应力有很大作用。
白菜豆腐卷
做法
1.食材筹备:白菜叶、豆腐、香菇、香油、盐。
2.白菜洗洁净后剥开焯火,然后过凉水沥干备用。
3.香菇洗洁净去蒂切丁。
4.豆腐切块,放入盘子里压碎。
5.锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出装入大碗。
6.参加豆腐终,与香菇丁搅拌平均,减一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌平均。
7.将调好的馅儿放在白菜叶上卷起来。
8.放入蒸箱,平凡形式蒸10分钟便可。
营养价值
豆腐里富含蛋白质跟各类维生素、矿物质,吃豆腐有利于准妈妈增补这些营养元素,进步自身的免疫力,加强抵抗力。
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